手扒羊肉 手扒羊肉 折叠编辑本段所属菜系 少数民族,蒙族经典菜系之一。 折叠编辑本段菜谱功效 壮腰健肾,调理补阳,调理阳痿早泄,调理肢寒畏冷。 折叠黄许阳环每容兴物标几编辑本段制作材料 主料:羊肉(瘦)(1000克) 调料:大葱(25克) 香菜(25克) 大蒜(10克) 醋(75克) 盐(5克) 香油(5克) 黄油(5克) ...
手抓羊肉是以羊腰窝肉,香菜主料制作的药膳。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。2018年9月,被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。菜品源流 《说文》中说:“羊,祥也。”《周礼·夏官·羊人》记:“羊人掌羊牲,凡...
1.羊肉五斤。吃手抓最好是前腿带肋条最位。斩大块。 点击查看大图 2.用清水冲洗干净冷水下锅。大火烧。 点击查看大图 3.待浮沫起来时用的勺打沫子。轻打,尽量少带汤水。 点击查看大图 4.打沫是个细活,待锅烧开前要不停的打。水最好一次加够,中途是不添水的。 点击查看大图 5.这锅肉煮了不到一个半...
【超级简易的手扒羊肉】1.锡林浩特白旗养了三年的现杀羊骨架;2.我这一锅有两个棒骨、两个大腿骨、8根肋条。清水洗去血水,把羊骨放在大锅里直接加冷水,大葱切两段,姜切片,花椒粒直接放,大火烧开;3.沸腾后调小一点火,然后开始撇去浮沫儿,这个工序需要重复几次,看见
蒙古族手扒羊肉的做法 步骤1 冷水加姜片给羊排过水煮,水开羊肉变色,去沫沥水备用。 步骤2 准备配料:葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒、干红辣椒适量。 步骤3 羊排、配料入高压锅,加水齐平,加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅“肉类”功能,开压。 步骤4 ...
蒙古族手扒羊肉的做法 步骤1 冷水加姜片给羊排过水煮,水开羊肉变色,去沫沥水备用。 步骤2 准备配料:葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒、干红辣椒适量。 步骤3 羊排、配料入高压锅,加水齐平,加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅“肉类”功能,开压。 步骤4 ...
手扒羊肉 简介 手扒羊肉是甘肃省甘南藏族自治州特色菜系之一。具有壮腰、健肾之功效。 做法 主料:羊肉(瘦)(1000克) 调料:大葱(25克) 香菜(25克) 大蒜(10克) 醋(75克) 盐(5克) 香油(5克) 黄油(5克) 姜(15克) 酱油(65克) 辣椒油(50克) 花椒(5克) 味精(3克) 八角(3克) 桂皮(3克) 胡椒粉...
手扒羊肉 手扒羊肉的做法 1.按骨头卸开,一块一块的。 2.卸开后放入锅中。 3.加入冷水。 4.木材炆火炖煮。 5.大约一小时二十分左右,看肉质软硬。 6.可以用手抓住拿刀割着吃了。 7.胃口大开可以吃啦 8.也可以泡茶吃。 小贴士 首先要精选草原放牧的野生羊才能做,养殖的羊不行,膻味太大。草原上的...
蘸汁手扒羊肉 By 米拉Miira 追个《山海情》,非得搞个《滩羊肉》,今大口吃肉了,小伙伴们,一起来玩吧!原料:宁夏滩羊肉、葱、姜、花椒、茴香、桂皮、白芷、红辣椒、八角、草果、肉蔻、料酒、水、盐、辣椒粉、花椒粉、醋、酱油。做法步骤:第1步、羊肉提前浸泡一会儿,泡出血水对冲洗几遍。第2步、葱和姜...